To newralgiczny czas kwitnienia krzewów. Właśnie efektywność kwitnienia ma największy wpływ na obfitość plonu winogron w danym roku.

Konieczne zabiegi w tym czasie to: pierwszy z trzech podstawowych oprysków przeciwko mączniakowi rzekomemu (bezpośrednio przed rozpoczęciem kwitnienia), skracanie wierzchołków latorośli odmian z defektem zapylania (np. Swenson Red) oraz selekcji latorośli.

Na krzewach pozostawia się tylko latorośle z kwiatostanami lub zastępcze – potrzebne do formowania w następnym roku. Podczas przebiegu kwitnienia należy się wstrzymać od wszelkich zabiegów agrotechnicznych (obróbka gleby, opryski), które wykonujemy przed, lub po kwitnieniu.