Grudzień

0
Grudzień
319a6b58175c8348e5b537a311344d30
Udostępnij:

Od połowy listopada do połowy lutego trwa głęboki spoczynek zimowy winorośli. W grudniu i styczniu krzewy mają najwyższą odporność na przemarzanie. Grudzień to także czas świątecznego odpoczynku dla winiarzy.

W piwnicy konieczny jest jednak stały nadzór nad dokończeniem procesów fermentacyjnych, klarowaniem młodego wina. Właśnie we wstępnej fazie wyrobu wina podejmowane są najważniejsze decyzje, co do przyszłej jakości uzyskanego wina.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here